『infinito HIRO』で見せていただいたこちらの野菜、何かわかりますか？フレッシュな芽キャベツです。　　　　　　　　　　　　　　　　　原産地はベルギーのブリュッセル近郊とされていて、コロンと可愛らしい外見とシャキシャキ心地よい食感が魅力。　　　　　　　　　　　　パイウォータープラスで浄水された水で野菜を洗うことにより、抗酸化の働きで、野菜のフレッシュさが保たれます。　　　　　　　　　　　　素材にこだわる山田宏巳シェフにもご好評をいただいています。