滋賀県から満を辞して東京・銀座へ移転し、五感に響く料理で、都内の食通達をも唸らせている『銀座しのはら』。　　　　　　　　　　　　　　　　　　またたく間に予約困難店となった同店もパイウォータープラスの導入店です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　洗練された一品一品の中には、滋賀への郷土愛が盛り込まれていて、ホッと安堵感をもたらしてくれるのも同店ならでは。　　　　　　　　　　　　　今回はお楽しみの花山椒が登場。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この時期ならではの貴重なスパイスを、パイウォーターのお出汁とともに……。