銀座『鮨 かねさか』の番頭として長年研鑽を積んだ、三平さんこと近江さんが独立され、2020年キタノホテル東京内にオープンされた『すし おうみ』。       こちらの店舗にもパイウォータープラスを導入いただいています。大将の明るいキャラクターと、奇を衒わない端正な握りは健在。厳選した日本酒やワインを楽しめるのも魅力です。