2015年7月にオープンして以来、多くの美食家やFoodieを魅了し続けてきた鮨竜介様。毎日豊洲市場に足を運び、目利きした一流素材に江戸前の仕事を施し提供されます。同店でもパイウィータープラスをご利用頂いている中、インタビュー動画の撮影にご協力を頂きました。どのようなきっかけでパイウィータープラスを知り、どのようなシーンで活用いただいているかをインタビューさせて頂きましたので、ぜひご覧いただきますと幸いです。